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食品中的風險因子是引起食品安全問題的首要原因，無論是天然來源還是化學來源的風險因子都可能對消費者的健康造成威脅。因此，有效地開展食品安全風險監(jiān)測能夠篩査出食品中存在的致病因子，及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，從而構筑起一道堅固的防線，有效保障消費者的健康安全。食品中風險因子分類食品中風險因子檢測標準物質(zhì)解決方案推薦食品安全監(jiān)管部門會按照相應的國家標準對不同樣本開展相關的風險因子監(jiān)測項目。阿爾塔科技作為CNAS認可的國產(chǎn)標準物質(zhì)生產(chǎn)者，結合國家檢測標準和行業(yè)需求，推出食品中風險因子檢測標...

新污染物的防控治理已成為當下及未來生態(tài)環(huán)境保護工作的重點。新污染物是指那些具有生物毒性、環(huán)境持久性、生物累積性，對生態(tài)環(huán)境或人體健康存在較大風險，但尚未納入環(huán)境管理或現(xiàn)有管理措施不足的有毒有害化學物質(zhì)。目前，國內(nèi)外廣泛關注的新污染物主要有四大類：持久性有機污染物、內(nèi)分泌干擾物、抗生素、微塑料。四大新污染一、持久性有機污染物持久性有機污染物（PersistentOrganicPollutants，簡稱POPs）是指長期存在于環(huán)境中，具有很長的半衰期，能通過食物網(wǎng)積聚，并對人類健...

氯化石蠟是一種常用的化工原料，在常溫下較為穩(wěn)定，但加熱至120℃以上時會徐徐自行分解，放出氯化氫氣體。鐵、鋅等金屬的氧化物會促進其分解。其儲存和運輸需要特別注意，以確保安全和產(chǎn)品質(zhì)量。以下是氯化石蠟在儲存和運輸時一些關鍵的注意事項：1、儲存條件：應存放在陰涼、干燥、通風良好的地方，遠離火源和熱源。儲存溫度一般不宜超過30°C，以避免產(chǎn)品分解或變質(zhì)。2、容器選擇：儲存的容器應選用耐腐蝕的材料，如不銹鋼或高密度聚乙烯(HDPE)桶。容器必須密封良好，防止水分和雜質(zhì)進入。3、避免陽...

獸藥殘留標準物質(zhì)是用于檢測動物源性食品中獸藥殘留的重要工具。為了確保其準確性和可靠性，對其進行正確的儲存和保存至關重要。以下是一些建議：1、選擇合適的容器：使用干凈、密封性好的容器來儲存獸藥殘留標準物質(zhì)。避免使用易受污染或與樣品發(fā)生化學反應的容器。2、控制溫度：將其存放在干燥、陰涼的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境。一般來說，室溫下是一個合適的存儲溫度。對于某些特定的標準物質(zhì)，可能需要在更低的溫度下儲存。3、避免濕度：保持儲存環(huán)境的相對濕度在50%以下，以防止吸濕或水解?？梢允褂?..

近期，國家藥典委員會發(fā)布了2025年版《中國藥典》中關于農(nóng)殘檢測的兩個重要公示稿，分別是“2341農(nóng)藥殘留量測定法公示稿”和“0212藥材和飲片檢定通則公示稿”。這兩個公示稿在農(nóng)藥殘留檢測領域展現(xiàn)出了多項重大修訂與顯著變化：通則0212公示稿的主要變化：禁用農(nóng)藥清單的擴增：藥材及飲片（植物類）的禁用農(nóng)藥清單從原來的33種擴增到了47種，顯示了國家對中藥材中農(nóng)藥殘留問題的高度重視和嚴格監(jiān)管。通則2341公示稿的主要變化：一、測定方法的修訂與新增：1、刪除原方法：刪除了原有的第一...

為減少因生產(chǎn)過程中不當或過量使用食品添加劑引發(fā)食品安全問題的情況發(fā)生，國家衛(wèi)生健康委和市場監(jiān)管總局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定聯(lián)合印發(fā)2024年第1號公告，發(fā)布了包括GB2760-2024《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》在內(nèi)的47項食品安全國家標準和6項修改單。新版食品添加劑使用標準規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。24版與14版標準相比，主要變化如下：部分食品添加劑檢測標準GB1886.104-2024食品安...

臨床質(zhì)譜檢測是一種利用質(zhì)譜技術對生物樣本進行分析的技術，比傳統(tǒng)診斷技術更具靈敏性、特異性和準確性，在醫(yī)學檢驗中有著重要的作用。以下是臨床質(zhì)譜檢測在醫(yī)學檢驗中的幾個主要應用：1、代謝物分析：可以用于分析生物樣本中的代謝物，如氨基酸、脂肪酸、糖類等。這對于診斷和監(jiān)測遺傳性代謝疾病(如有機酸血癥等)以及營養(yǎng)狀態(tài)評估等都有重要意義。2、藥物濃度監(jiān)測：也可以用于測定生物樣本中的藥物濃度，這對于藥物療效評估和藥物毒性監(jiān)測非常重要。例如，對于一些治療窗口窄的藥物(如抗癲癇藥、免疫抑制劑等)...

每年6至10月是食物中毒發(fā)病的高峰期，中毒一直是公共安全和健康的重點關注問題。毒物篩查與檢測因其能助力確定中毒類型、評估中毒程度、指導解毒治療以及進行中毒預防而成為中毒診斷和治療的關鍵。食物中毒的主要因素1.化學性污染：食物可能受到有毒化學物質(zhì)的污染，如農(nóng)藥、獸藥、醫(yī)療藥物殘留、環(huán)境污染物和重金屬等。2.生物毒素：食物中可能會含有細菌毒素、霉菌毒素、海洋毒素、蘑菇毒素和植物毒素等生物毒素，如蠟樣芽孢桿菌致吐毒素、軟毛青霉酸、石房蛤毒素、鵝膏毒肽和氰苷等。3.不當加工和儲存：食...

混合標準溶液在定量分析中扮演著至關重要的角色，尤其在樣品成分的定性和定量測定方面。以下是混合標準溶液在定量分析中的主要作用：1、建立校準曲線：在定量分析中，為了準確測量未知樣品中的目標成分濃度，首先需要建立一個校準曲線。這個曲線是通過測量一系列已知濃度的標準溶液的信號或響應值來構建的。溶液中的各組分濃度是精確已知的，因此可以用于生成可靠的校準曲線，該曲線將用于后續(xù)的樣品濃度計算。2、提高檢測準確性：通過使用，可以提高定量分析的準確性。因為包含了所有待測的目標成分，且各成分的比...

近期，“罐車混用”事件再次將食品安全問題推向風口浪尖，引發(fā)社會廣泛關注。食用油作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，其安全問題直接關系到億萬家庭的健康。這起事件中涉及的煤制油，也稱礦物油（MineralOilHydrocarbons，簡稱MOH）。什么是礦物油（MOH）礦物油（MOH）是指：以煤炭為原料，通過化學加工獲得的油品及石油化工產(chǎn)品，其化學成分復雜，主要包括C10至C50之間的烴類混合物。根據(jù)礦物油化學結構，目前劃分為兩類：（1）飽和烴類礦物油(MOSH)：由直鏈、支鏈或環(huán)...